La sostenibilidad en Milano también considera la relación de la bodega con su entorno social.
Preservación Cultural
Trabajamos por la protección de la cultura y las tradiciones locales de la meseta castellana.
Compromiso integral
Como bodega comprometida, demostramos nuestra responsabilidad con la salud y seguridad de nuestros trabajadores.
Bienestar local
Contribuir activamente al bienestar de las comunidades de Rueda
La Delicadeza del Proceso
En Milano, el viaje de la uva desde la cepa hasta la prensa es un ejercicio de respeto. Entendemos que la calidad de nuestro Verdejo 100% nace en el campo, pero se consagra en la bodega mediante un trato honesto y poco intervencionista
Selección Manual y Rigurosa
Solo los racimos que alcanzan el equilibrio óptimo de madurez y acidez entran en nuestra bodega.
Temperatura Controlada
Mantenemos la cadena de frío desde la recepción para preservar los aromas primarios y la frescura característica de Rueda.
Gravedad y Suavidad
Minimizamos el uso de bombas mecánicas. Tratamos la uva con delicadeza para evitar oxidaciones prematuras y roturas indeseadas del hollejo.
Milano: Donde la tierra se junta con el cielo
Verdejo de carácter alma de Rueda